Ярославский промышленно-экономический колледж – одно из старейших и значимых учебных заведений Ярославля. Его история началась еще во времена дореволюционной России, в 1900 году. Основателем колледжа считается Николай Петрович Пастухов – купец 1-ой гильдии, «король железного рынка», крупный ярославский промышленник и меценат. Желая сделать что-нибудь полезное для Ярославля, он обратился к министру финансов с прошением открыть ремесленное училище низшего разряда.

Прошение его было удовлетворино. 26 ноября 1900 года (по старому стилю) было открыто низшее механико-техническое училище на 120 учеников и ремесленная школа при нем на 60 учеников. За создание училища Н. П. Пастухов был возведен в потомственное дворянское достоинство и ему было присвоено звание Почетного гражданина г.Ярославля.

В училище принимали мальчиков 13 - 14 лет из различных сословий: крестьян, мещан, священнослужителей. Курс обучения был трехлетним, обучение бесплатным. Преподавание велось по программам, утвержденным Министерством народного просвещения. Кроме общеобразовательных предметов - Закона Божьего, арифметики, русского языка, алгебры, геометрии, физики, химии - были введены предметы такие как механика, устройство машин, механическое производство, рисование, черчение.

За неполных двадцать лет училище Н.П. Пастухова подготовило и выпустило немало мастеров, слесарей, токарей, кузнецов, литейщиков, жестянщиков и рабочих многих других специальностей.

Механико-техническое училище и ремесленная школа Н. П. Пастухова просуществовали практически в первозданном виде до 1919 года.
 

В 1919 году училище было преобразовано в механический техникум, который впоследствии не раз менял ведомства, наименования и направления.

С 1934 года за учебным заведением закрепилось название – Ярославский химико-механический техникум, а число учащихся выросло вдвое. 

В годы Великой Отечественной войны большинство учащихся и многие преподаватели ЯХМТ ушли на фронт, всего было мобилизовано 200 человек. И все же за годы войны техникум сумел выпустить еще около 300 молодых специалистов.

В течение десяти послевоенных лет техникум становится одним из крупнейших учебных заведений страны, открываются филиалы в Воронеже и Ефремове.

К 1970 году учебное заведение выпустило более 6 тысяч специалистов, а число учащихся составило 1,5 тысячи человек. В 1972 году техникум получил новый учебно-лабораторный комплекс. К тому времени в перечень специальностей добавилось несколько новых, а группа преподавателей разработала модель деятельности техника на производстве по специальности «Оборудование химических заводов». Модель была одобрена кафедрой педагогической технологии МГУ имени М. В. Ломоносова.

В 1984 году достижения ЯХМТ в учебно-воспитательной и опытно-конструкторской работе были оценены по достоинству на выставке достижений народного хозяйства - ВДНХ СССР. Техникум получил диплом Почета, а участники выставки награждены золотыми, серебряными и бронзовыми медалями и медалями «Юный участник ВДНХ».

В 2009 году в соответствии с приказом Федерального агентства по образованию от 04.05.2009 г. № 473 ЯХМТ переименован в Федеральное государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Ярославский промышленно-экономический техникум».

Государственное профессиональное образовательное автономное учреждение Ярославской области Ярославский промышленно-экономический колледж сегодня - крупнейшее учебное заведение, на очном и заочном отделениях которого обучаются более одной тысячи двухсот студентов. На отделении дополнительного профессионального образования ведется обучение по программам, переподготовки, повышения квалификации для работников предприятий химической, нефтехимической, нефтегазоперерабатывающей отраслей промышленности, для организаций, учреждений, фирм различных форм собственности.